Os caminhos do Vale - do café ao turismo.
1º bloco O primeiro bloco conta com uma breve apresentação do personagem que conduz o enredo do vídeo-documentário: Joaquim Souza Breves, o Rei do Café, que foi inserido no contexto do docudrama para interagir e entreter o telespectador. Em um contexto geral, aborda o surgimento do café no mundo, a expansão, chegada ao Brasil e posteriormente ao Vale do Paraíba, onde o produto ascendeu graças à participação de diversos personagens e fatores que contribuíram para formar a história que conhecemos hoje.
2º bloco O segundo bloco enfoca a história das fazendas (Resgate, Boa Vista, Taquara, São João da Prosperidade e Ponte Alta), a riqueza dos barões e dos comendadores, o declínio do café no Vale do Paraíba e o nascimento de uma nova fonte de renda: o turismo histórico e cultural. Este bloco também trata da preservação do patrimônio, da restauração e do sarau histórico que relembra o período áureo do café.
3º bloco O último bloco destaca o café nos dias de hoje em vários aspectos, seja na economia, no consumo, na produção, novos negócios, empregos e conceitos. Para dar voz à esses assuntos, a última parte do vídeo-documentário conta com entrevistas de distintos especialistas como, por exemplo, nutricionista, barista e o diretor executivo da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic).
Entrevistados:   Aloysio Clemente Maria Infante de Jesus Breves Beiler. Advogado, pesquisador. Francisco Sodero Toledo - Historiador. Antonio do Nascimento Fernandes Presidente do Quilombo de São José da Serra. Ocílio Ferraz Sociólogo e ex-tropeiro Henrique Braga Proprietário da Fazenda Resgate André Argollo Arquiteto e Prof. UNICAMP Rubens Maciel  Proprietário da Fazenda Galo Vermelho Luis Geraldo e Magide Breves Muniz Fazenda São João da Prosperidade Paulo Lamego Economista e Restaurador Cyrene M Batista Prof. Biologia Nathan Herszkowicz Diretor ABIC Carlos Eduardo Diniz Avila Instrutor de Barista Rosa Perim Costa Nutricionista	FICHA TÉCNICA Narração: Vanderlei de Souza Produção: Denise Alves, Giselle Hirata, Miriam Flores, Tatiana Prianti e Vivian Palmeira Edição: Tiago Palopoli Arte: Fernando Gutierrez Áudio: Cláudio Figueiredo Orientação: Marilucy Cardoso e Cristina Schmidt * Este video-documentário foi produzido nos estúdios de rádio, televisão e fotografia da Universidade de Mogi das Cruzes com o objetivo de cumprir as exigências do projeto Vôo Solo, desenvolvido durante o ano de 2007 como Trabalho de Conclusão de Curso de Jornalismo da Universidade de Mogi das Cruzes - UMC, SP.
© 1996/2022— Todos os direitos reservados: Aloysio Clemente M. I. de J. Breves Beiler. História do Café no Brasil Imperial - brevescafe.net - Rio de Janeiro, RJ.