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A
cidade apresenta-se pela primeira vez nos escritos dos velhos textos em 1.148 ((Plecetum-Placiacum).
Duas comunidades pertencem a Plessis-Placy: uma ao Sul denominada de o
Grand-Beauvoir (Bellum-Videre, Belvarium ou Bellevue) ou Beauval; e outra à
oeste chamada de Saint-Faron, do nome de um convento que detinha sua posse em
1790.
Conforme os costumes que foram redigidos em 1537, a paróquia de Plessis-Pacy
fazia parte de Valois, juntamente com o convento de Saint-Faron, que era sede da
justiça senhorial, e também serviu de residência aos juízes e agentes
necessários para fazer a Lei.
Em 1567
a paróquia foi arrestada pelos católicos de Meaux, de Louis de Meaux,
protestante, senhor de la Ramée, chefe dos protestantes da cidade de Meaux.
Eles foram decapitados em 10 de novembro de 1567 na praça da catedral.
Em 1607 a senhoria entra no domínio de François
Savary, conde de Brèves,
personagem ilustre de seu tempo. Foi embaixador de Henri IV em Constantinopla,
conselheiro de Estado e fidalgo da câmara do rei, embaixador em Roma, primeiro
escudeiro da rainha e Cavaleiro do Santo Espírito (1625). Foi um excelente
diplomata e negociador, e também autor de diversos escritos.
A
partir de 1643 a senhoria foi adquirida por François Augis, secretário de
finanças do rei. Em 1775 foi propriedade do duque de Gesvres
Louis-Joachim-Paris Potier que também era proprietário de Boyenval,
Crouy-sur-Ourcq, Ocquerre, Echampeu, May-en-Multien, etc. O último senhor de
Plessis-Pacy, apesar dos serviços prestados à família real da França, foi
condenado e executado em 7 de julho de 1794.
Após a
Revolução as fazendas dos religiosos de Saint-Faron foram em uma grande
fazenda, que formou a região atual. O domínio d Saint-Faron, foi durante muito
tempo, de propriedade da Abadia de Saint-Faron de Meaux. No século XIX, os
proprietários, Monsieur e Madame Foucher fizeram construir na parte oeste da
casa, um oratório ou capela doméstica que foi dedicada a Notre-Dame de Lourdes
(1886).
Em
1900, a atividade da comunidade era essencialmente agrícola (nove fazendas),
com comerciantes de especiarias, mercearias, fruteiros, ferreiros, etc.
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